Programma del corso (max 3 partecipanti)
Dopo alcuni cenni teorici su quale sia il modo corretto di approcciarsi alle lavorazioni (direzione di lavoro, quali sgorbie usare, affilatura,..), si parte con la lavorazione lungovena e in particolare con:
La seconda parte è invece dedicata alla lavorazione traverso vena, attraverso la creazione di un piccolo piatto o ciotola.
Un intero sabato, orario: